TAGINE

En tagine gryta är trevlig att servera ur och ger en saftig gryta. Taginen kommer från de nordafrikanska köken. Tagine kallas även tajine eller tajin. Tagine är en glaserad keramikgryta med koniskt lock där ångan från maten fångas upp och droppar tillbaks på maten. Taginen lyfts direkt från värmen ut på bordet så att maten fortfarande kokar när den serveras.

Rätter som tillagas i taginen kallas för tagine och är raguer och grytor. Det finns olika recept på dessa och kan innehålla kött från lamm, fisk, fågel.


 

Franska Emile Henry är ett av världens bästa och mest kända keramikhus.  Grytor, taginer & ugsformar är hållbara och vackra. Tål från - 20C till +250C utan att krakelera. Slagtåliga kanter och glasyr som tål vassa redskap, repas ej.

Taginen har ett tjockt gods för bästa värmefördelning. En keramisk tagine lagrar värme bättre än någon annan tagine men keramik leder inte värme varför locket inte blir varmt.

Bly och kadmiumfri tagine. Tål micro, vanlig ugn och diskmaskin.