Välj en wok i världsklass. Välj mellan wok med plan botten eller skålformad rund botten. En wok ska kunna lyftas med en hand och ha bra egenskaper så som jämn värmespridning upp i wokens väggar. En mycket hög värme ska kunna användas.
Vill du ha en wok med beläggning kan du välja Risoli eller Demeyere control induction med multiglide beläggning. Control induction blockerar wokens värme om woken skulle bli för varm